Zenato Amarone Classico della Valpolicella Riserva DOCG 2017 | Sergio Zenato Kopie

Der absolute ‘König’ aus diesem Gebiet, erzeugt nur aus den allerbesten Trauben herausragend guter Ernten. Von Hand geerntet und selektiert. Anschließend lässt man die Trauben drei Monate lang trocknen mit dem Ergebnis, dass viel von der Flüssigkeit in den Trauben verdampft ist, wodurch die Trauben einen sehr hohen Zuckergehalt aufweisen. Die allerbesten und reifsten Corvina Trauben ergänzt mit ein bisschen Rondinella und Sangiovese. Nach der Gärung reift der Wein vier Jahre in Slawischen Eichenholzfässern und danach noch weitere zwölf Monate in der Flasche. Brillante Geruchs- und Geschmacksensation!Der Amarone hat eine imponierende Eleganz mit der reifen Frucht im Zentrum und einem einladenden Bukett. Dunkler rubinroter Wein mit einer leichten Note aromatischer Kräuter. Am Gaumen beeindrucken die kräftigen, warmen und reichen Geschmackseinflüsse, unter anderem von wilden Kirschen und Schokolade.Dieser Wein empfiehlt sich zu geröstetem Fleisch, gegrilltem Steak und gereiften Käsen.